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荐酒:贺茂泉延寿纯米大吟酿

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今天推荐:

何茂泉延寿纯米酿造

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类别:清酒

产地:日本广岛县

配料:米饭,米糠,水

水稻品种:Yamada Jin

精米步:50%

酒精:16%abv

最佳品尝温度:15至25摄氏度

品尝葡萄酒来源:进口产品

说到“Hemao”,去日本餐厅的朋友一定要知道“和禾河”。

除了燔祭之外,“何和河落入灵魂”可能是中国最着名的缘故。

“何茂”实际上是一个古老的地名,广岛县东广岛市的旧名。该市的西条区是日本三大传统葡萄酒城之一,与兵库县的“五大名镇”和京都府的“伏见”相同。

就在西条的何茂河旁边,还有另一家酒庄“何茂泉”。虽然规模相对较小,但味道并不太多。

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何茂泉的“春天”意味着酿酒厂的酿造水质高而干净,比清泉更好。

何毛泉的一系列清酒的风格偏向于男性气质。身体饱满,甜度很低,有轻微的刺激感。结很干净整洁。

这种用于“何毛泉延寿纯米酿”的山田米粉不是来自兵库县,而是在酒庄以北约6公里处生产的稻田。这是一种完全本地化的“地面葡萄酒”。

人们普遍认为,大酿造和纯米酿造不同于水果风格;但何茂泉的长寿纯米酿造,其香气的主题不是果香,而是充满辛辣的味道。浓郁的米香味,只有少许梨香作为背景,强健的身体,干净,是一种难得的强烈风格。

这种风格的纯米酿造,餐饮范围将更加广泛,可以结合更多不同的肉类。适宜的饮用温度也高,20~25摄氏度更合适;即使冷饮,高达15摄氏度?妥愎涣恕?

味:

在15摄氏度,有清新的梨香味;入口处有淡淡的果味,其次是非常干燥,几乎不甜的米饭香味,葡萄酒非常浓郁,带有一点酸度;表面干燥而且很长。

在25摄氏度,有一点水果和米饭的气味;葡萄酒非常饱满,略带酒精和辛辣,浓郁的米饭风味,带有少许梨味,酸度适中作为点缀;回味干燥而且长。

关于作者:

葡萄酒专栏作家黄山以一种有趣的方式运行“饮用分子”,以普及葡萄酒的知识。作者是网易新闻网易“每个态度”签约的作者。

今天推荐:

何茂泉延寿纯米酿造

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类别:清酒

产地:日本广岛县

配料:米饭,米糠,水

水稻品种:Yamada Jin

精米步:50%

酒精:16%abv

最佳品尝温度:15至25摄氏度

品尝葡萄酒来源:进口产品

说到“Hemao”,去日本餐厅的朋友一定要知道“和禾河”。

除了燔祭之外,“何和河落入灵魂”可能是中国最着名的缘故。

“何茂”实际上是一个古老的地名,广岛县东广岛市的旧名。该市的西条区是日本三大传统葡萄酒城之一,与兵库县的“五堡乡”和京都府的“伏见”相同。

就在西条的何茂河旁边,还有另一家酒庄“何茂泉”。虽然规模相对较小,但味道并不太多。

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何茂泉的“春天”意味着酿酒厂的酿造水质高而干净,比清泉更好。

何毛泉的一系列清酒的风格偏向于男性气质。身体饱满,甜度很低,有轻微的刺激感。结很干净整洁。

这种用于“何毛泉延寿纯米酿”的山田米粉不是来自兵库县,而是在酒庄以北约6公里处生产的稻田。这是一种完全本地化的“地面葡萄酒”。

人们普遍认为,大酿造和纯米酿造不同于水果风格;但何茂泉的长寿纯米酿造,其香气的主题不是果香,而是充满辛辣的味道。浓郁的米香味,只有少许梨香作为背景,?拷〉纳硖澹删唬且恢帜训玫那苛曳绺瘛?

这种风格的纯米酿造,餐饮范围将更加广泛,可以结合更多不同的肉类。适宜的饮用温度也高,20~25摄氏度更合适;即使冷饮,高达15摄氏度就足够了。

味:

在15摄氏度,有清新的梨香味;入口处有淡淡的果味,其次是非常干燥,几乎不甜的米饭香味,葡萄酒非常浓郁,带有一点酸度;表面干燥而且很长。

在25摄氏度,有一点水果和米饭的气味;葡萄酒非常饱满,略带酒精和辛辣,浓郁的米饭风味,带有少许梨味,酸度适中作为点缀;回味干燥而且长。

关于作者:

葡萄酒专栏作家黄山以一种有趣的方式运行“饮用分子”,以普及葡萄酒的知识。作者是网易新闻网易“每个态度”签约的作者。